L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE POUR L'APÉRITIF
NOS PRODUITS
L'ALTERNATIVE VÉGÉTALE POUR L'APÉRITIF
NOS PRODUITSNATURELLEMENT GOURMAND ET Végétal
NOS PRODUITSL'ART DE VIVRE SUR LA CÔTE D'AZUR
NOS PRODUITSUNE FABRICATION ARTISANALE
NOS PRODUITSDES RACINES MÉDITERRANÉENNES
Camille c’est la fondatrice. Elle partage avec ses terres d’origine, la Méditerranée, le goût des parfums, des saveurs, de la nature, le sens du partage et de la générosité. Ces richesses qui ne s’épanouissent pleinement qu’au soleil. Elle a décidé depuis plus de 10 ans de se consacrer entièrement à sa cuisine. Convaincue qu’il est nécessaire aujourd’hui d’aller vers une alimentation plus durable, l'envie de mettre à l’honneur la richesse végétale de la Provence s’est imposée. Avec toujours le même mot d’ordre: concilier « manger sainement » et « se faire plaisir ». Mais aussi « se régaler » et «partager». C’est alors qu’est né l’Oustau de Camille : des recettes pour l’apéritif, inspirées de la nature et de son histoire, exclusivement végétales et très gourmandes. Dans sa région où la culture de l’apéritif est si bien ancrée, il est possible de manger sainement tout en respectant l’environnement et en se faisant plaisir…
L’Oustau signifie le foyer, la maison en provençal, car c’est dans la cuisine de Camille, le cœur de sa maison, que tout a commencé...
NOS COLLECTIONS
NOS ENGAGEMENTS :
DU SENS ET DU GOÛT
🌱 Réduire notre impact sur l’environnement Une gamme 100% végétale, 100% bio, et des emballages très majoritairement recyclables
🌱 Rendre les apéritifs plus sains
Des recettes plus équilibrées, naturelles, des cuissons douces et une sélection de végétaux méditerranéens de haute qualité
🌱 Être acteur de l’économie locale
Notre production est locale, nos approvisionnements et nos partenaires sont tout autour de chez nous
pour avoir un impact positif sur notre belle région
🌱 Avoir un rôle social
En collaborant avec un ESAT (Établissement d'Aide pour le Travail), et en accueillant des jeunes en stage,
en apprentissage et leurs transmettre nos valeurs éco responsables
🌱 Partager les saveurs du soleil
Notre mission est de vous régaler en mitonnant des recettes inédites inspirées de la tradition culinaire provençale,
et de partager avec vous les parfums du Sud pour la joie et plaisir de se retrouver en famille ou entre amis
NOS PARTENAIRES
BPI FRANCE : Nous sommes soutenus par la région Sud Provence Alpes Côte d’Azur associée à Bpifrance via le fond FEDER(Fond européen de développement régional) pour nous aider à financer notre développement.
CRITT AGROALIMENTAIRE PACA : Grâce à l’accompagnement du CRITT, nous avons pu bénéficier de l’action INNOV’AGRO de la région PACA.
Une aide financière qui nous a permis de travailler en collaboration avec le CTCPA d’Avignon sur la mise au point des recettes.
Une étape essentielle pour passer de la cuisine à une plus grande production tout en conservant les saveurs de chaque ingrédient
grâce à une cuisson spécifique. Nous sommes ainsi arrivés à une production artisanale optimisée.
ESAT LA BASTIDE : Nous travaillons en partenariat avec l'Esat La Bastide pour la fabrication et le conditionnement d'une partie de notre gamme. Implanté à Châteauneuf de Grasse, dans l'arrière pays Niçois, entre Cannes et Grasse, sur un magnifique domaine de 8 hectares.